Tuyển dụng Bếp Trưởng

Thông tin tuyển dụng

Vị trí tuyển dụng: Bếp Trưởng
Chức vụ:Chuyên gia
Yêu cầu giới tính:Không yêu cầu
Địa điểm làm việc:Hồ Chí Minh
Yêu cầu độ tuổi:Không yêu cầu
Mức lương:Thỏa thuận
Bằng cấp tối thiểu:Không yêu cầu
Số lượng cần tuyển: 3
Hình thức làm việc: Toàn thời gian cố định
Kinh nghiệm tối thiểu: 3 năm
Mô tả công việc: Tóm tắt: Vị trí này chịu trách nhiệm về nghiệp vụ Chế biến món ăn của các Bếp thuộc Khách sạn, đảm bảo món ăn đáp ứng được nhu cầu của khách hàng, đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) và chi phí thực phẩm (Food cost) đúng quy định.

Chịu trách nhiệm trước Giám đốc điều hành Khách sạn về chất lượng và thời gian chế biến món ăn. về quản lý dụng cụ, trang thiết bị, hàng hóa và nguyên liệu trong bếp và phát triển cán bộ nhân viên (CBNV) bộ phận Bếp.

1. Dịch vụ khách hàng

- Đảm bảo các món ăn được chế biến và trình bày thỏa mãn sự hài lòng của khách hàng.

- Tư vấn cho chủ tiệc chọn thực đơn/ chọn món ăn phù hợp với đối tượng khách mời, đặc thù của tiệc và đặc thù vùng miền.

- Cùng với bộ phận kinh doanh và dịch vụ ẩm thực làm các chương trình Ẩm thực (Food promotion) và các dịp Lễ, Tết.

- Thường xuyên tiếp xúc với chủ tiệc và khách để rút kinh nghiệm.

- Tham khảo ý kiến của QLNH để lập thực đơn hàng ngày phù hợp với nguyên liệu thực phẩm hiện có, đáp ứng yêu cầu của các đối tượng khách.

2. Xây dựng cơ cấu nhân sự cho bộ phận bếp

- Cùng với Tổ trưởng các bếp, xây dựng cơ cấu tổ chức của bộ phận Bếp cho từng khu vực, đảm bảo phù hợp với quy mô của Khách sạn, phù hợp với văn hóa vùng miền. Bao gồm cả bản mô tả công việc và mức lương cho từng vị trí trên cơ sở khảo sát các Khách sạn trong vùng.

- Đảm bảo nhân sự vừa đủ cho công việc.

3. Cập nhật/ Điều chỉnh các quy trình tiêu chuẩn và thực đơn

- Thiết lập và giám sát các quy trình để đảm bảo vệ sinh trong sản xuất và VSATTP trong chế biến món ăn.

- Thực đơn đảm bảo chi phí thực phẩm (Food cost) theo định mức phê duyệt của Giám đốc mà không ảnh hưởng tới chất lượng của món ăn cũng như sự hài lòng của khách hàng.

- Thường xuyên phát triển các thực đơn mới, các món ăn mới phù hợp với vùng miền, đối tượng khách hàng.

4. Đào tạo và phát triển nhân viên

- Trên cơ sở nắm vững trình độ nghiệp vụ của CBNV dưới quyền để xây dựng và triển khai đào tạo nghiệp vụ Chế biến món ăn cho nhân viên trong bộ phận Bếp.
Quyền lợi được hưởng: Hỗ trợ ăn trong ca, chỗ ở cho nhân viên. Đóng BHXH khi ký hợp đồng chính thức. Thưởng lễ tết theo quy định của công ty.

Lương: Cạnh tranh
Yêu cầu khác: Trình độ học vấn/ Trình độ chuyên môn

· Có văn bằng/ chứng chỉ liên quan đến nghề chế biến món ăn do cơ quan có thẩm quyền cấp.

Kinh nghiệm liên quan tới vị trí

· Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp phó/ Bếp trưởng hoặc phụ thuộc vào loại hình Khách sạn để yêu cầu kinh nghiệm tương thích.

Phẩm chất cá nhân/ Thái độ làm việc

· Có đạo đức nghề nghiệp, Sáng tạo, Chủ động và Tuân thủ.
Hồ sơ bao gồm:
Hạn nộp HS: 30/8/2024
Ngày đăng tuyển: 16/8/2024
Hình thức nộp hồ sơ: Mọi hình thức
Số lượt xem: 3

Thông tin liên hệ:

Người liên hệ: Công Ty Tnhh Italian La Bottega
Địa chỉ liên hệ:
Email liên hệ: Italianlabottega@gmail.com
Điện thoại liên hệ: 02862722070

Thông tin nhà tuyển dụng

Tên công ty: Công ty TNHH Italian La Bottega
Địa chỉ 206 - 208 nguyễn văn hưởng, phường thảo điền, thành phố thủ đức, thành phố hồ chí minh
Website: Italianlabottega.com.vn
Điện thoại: 02862722070
Giới thiệu: Công ty TNHH Italian La Bottega
Tên quốc tế: CANTYNA COMPANY LIMITED
Địa chỉ công ty: 206 - 208 Nguyễn Văn Hưởng, Phường Thảo Điền, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện bàn công ty: 02862722070
Mã số thuế: 0317506162
Ngành nghề kinh doanh: Buôn bán thực phẩm

Việc làm cùng ngành nghề

Vị trí tuyển dụng Ngành nghề Địa điểm Mức lương Hạn nộp HS
Nhân viên
Công ty TNHH Nhà hàng OMAKASE Việt Nam		 Khách sạn- Nhà hàng Hồ Chí Minh 10- 15 triệu 31/10/2024
JUJU NƯỚNG cần tuyển quản lý nam, tổ trưởng nam
Tuyển Dụng		 Khách sạn- Nhà hàng Hồ Chí Minh 10- 15 triệu 28/9/2024
Nhân viên nhà hàng Chài Quán
Quảng cáo Việt		 Khách sạn- Nhà hàng Hà Nội Thỏa thuận 21/5/2106

Về việc làm Bếp Trưởng 2021

Tuyển dụng Bếp Trưởng năm 2021 đã được vieclam.tv kiểm duyệt. Nếu bạn thấy tuyển dụng không chính xác, có dấu hiệu lừa đảo vui lòng báo cho vieclam.tv hoặc đăng nhập tài khoản nhà tuyển dụng để chỉnh sửa.
Từ khóa tìm kiếm
Công ty TNHH Italian La Bottega Thành phố Hồ Chí Minh tuyển dụng Bếp Trưởng
Đăng tin tuyển dụng việc làm tại Hồ Chí Minh hoàn toàn miễn phí!
Bí quyết tuyển dụng